Description
Ob automatisches Vakuumieren und Verschweissen, manuelles Verschweissen oder die Nutzung der Marinier-Funktion der VRH 590 advanced bietet Ihnen alle Optionen. Die regulierbare Schweisszeit passt sich dabei perfekt an trockene und feuchte Lebensmittel an. Ein integriertes Rollenfach mit einem praktischen Cutter ermöglicht Ihnen, Folienrollen schnell und passgenau zuzuschneiden. Zusätzlich erhalten Sie eine Profi-Rolle sowie Profi-Beutel in verschiedenen Grössen und einen Vakuumierschlauch für Vakuumbehälter. Mit einer doppelten Schweissnaht bis zu 30 cm Breite und beliebiger Länge sowie einer elektronischen Temperaturüberwachung bietet der VRH 590 advanced technische Finessen, die professionellen Ansprüchen gerecht werden. Mit seiner robusten Edelstahlfront, der leistungsstarken Vakuumpumpe und der vielseitigen Funktionalität bietet er alles, was Sie für die perfekte Konservierung Ihrer Lebensmittel benötigen.
Geschmacksintensive Marinaden oder Getränke
Neben dem Haltbarmachen, dem Portionieren, dem Wiederverschliessen geöffneter Verpackungen oder Flaschen und der Vorbereitung des Sous-Vide-Garen (siehe unten) bietet Ihnen der Vakuumierer auch noch weniger bekannte Anwendungsmöglichkeiten. Wenn Sie beispielsweise Fleisch oder Fisch bereits vor dem Vakuumieren marinieren, verstärk sich der Geschmack der Marinade im Vakuum um ein Vielfaches, da Aromen nicht oxidieren und Kräuter und Gewürze direkt auf die Lebensmittel einwirken können. Eine ähnliche Wirkung zeigt sich auch bei Getränken. Eine aufgeschnittene Zitrone in einer Flasche oder einem Behälter mit Wasser aromatisiert das Getränk im Vakuum deutlich stärker als es an der Luft der Fall wäre.
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